広島のいなかで、ココロもカラダも喜ぶ、ほっこりランチ。

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田舎cafe おそらゆき

おそらゆきは、広島市佐伯区湯来町の限界集落(65歳以上の人口が半数以上)、

お店の外観

お店の外観

「上多田集楽」にある小さな一軒のカフェです。

この人口100人を切る集楽を盛り上げようと、

元々消防団の屯所だったところを改装し、

2012年にオープンしました。

ただ、お食事とお飲み物をご提供するカフェではなく、

この集楽を復活させるため、

様々な交流が起こる「交わりの場、コミュニティ」としての役割も担っています。

ここから、日本の里山の厳しい現状と、明るい希望を、様々なカタチで発信していきます。

おそらゆきのこだわり

お店の窓から

お店の窓から

おそらゆきでは、「ココロもカラダも喜ぶ空間」を目指しています。

・カラダが喜ぶ、安心・安全なお食事のご提供。

・ココロが喜ぶ、見て美しいお食事。

・そして、誰もが抱える、ココロのブレーキを外す術のご提供。

そして、この上多田という素晴らしい自然環境に来ていただくことで、

気づいたら日頃のストレスが解消されている、そんな空間をつくってまいります。

食事のこだわり

新鮮な野菜たち

新鮮な野菜たち

おそらゆきで使わせていただく食材は、

まずはここ「上多田集楽」で収穫されたものを第一に、

湯来町、広島市内で栽培された、

なるべく農薬を使用していないものを選んでいます。

野菜の一部を自家栽培している他、

2015年秋からは、お米は100%自家栽培米に切り替わります。

また、アレルギーをお持ちの方にも安心して食べていただけるように、

お出汁も含めて、動物性たんぱく質のものはまったく使用しています(ほんもろこ料理を除く)。

調味料も、こだわったものを使います。特に塩・味噌・醤油は、昔ながらの製法のものを。

田舎ならではの、やさしい味付けのお食事を、ぜひ味わってみてください。

上多田集楽のお米

自家栽培米

自家栽培米

ここ「上多田集楽」は、標高が高いため気温の高低差が大きく、

水もきれいなため、非常に美味しいお米が採れる場所です。

味わっていただけたら、その違いがわかっていただけると思います。

今年2015年には、自家栽培米の面積を拡大し、

秋以降は100%、自家栽培の無肥料・無農薬米をご提供いたします。

ほんもろこ

琵琶湖原産の非常に珍しい淡水魚で、この集楽の休耕田を利用して養殖しています。

京都の料亭では高級魚として提供されている、とても淡白な味の美味しい魚です。

ほんもろこの養殖と飲食店の両方を営んでいるのは、全国でも数軒のみ。

水揚げ仕立ての新鮮なほんもろこを、ぜひ、食べに来てみてください。

(2015年は、10月下旬以降のご提供を目指して、養殖に励んでおります。)

ご予約・お問合せはこちら TEL 0829-85-0855 11:00~17:00(定休日:毎週月曜・火曜)
  2017年3月末まで冬季休業中です。

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